Tatjana und Carsten's kulinarische Reisen
Linsen sind reich an Ballaststoffen und halten deswegen lange satt. Das Zwiebel-Dressing wird mit Rotwein und Senf verfeinert und verleiht dem Salat einen würzigen Geschmack. Zucchini und Paprika geben eine frische Note. Da Ballaststoffe im Darm viel Wasser aufnehmen und quellen, sollte man nach dem Verzehr viel trinken
Diesen herzhaften Linseneintopf gab es früher immer Samstags bei uns zuhause. Bei den Gerüchen werden Kindheitserinnerungen wach. Der Eintopf ist auch ideal für kalte Herbst- und Wintertage. Die unterschiedlichen Gemüsesorten liefern viele verschiedene Vitamine und Mineralstoffe und der hohe Anteil an Protein und Ballaststoffen sorgen für eine lang anhaltende Sättigung.
