Tatjana und Carsten's kulinarische Reisen
Mit dem Ende des Sommers beginnt wieder die alljährliche Pilzsaison. Zwischen den Monaten August und Oktober finden wir eine große Auswahl an verschiedensten Pilzsorten in den Wäldern und auf Märkten sowie im Supermarkt. Da einige Lamellenpilze giftige Doppelgänger haben, sollten Laien diese nicht selber sammeln oder sie vor dem Verzehr […]
Diese schaurige Halloween-Pizza mit schwarzem Teig ist nicht nur ein Hingucker für eure Grusel-Party, sie lässt sich auch prima vorbereiten und die Zubereitung geht relativ schnell – was ein wichtiger Faktor für Fingerfood bei jeder Party ist 😉 Der Teig erhält seine schwarze Farbe durch Tintenfisch-Tinte. Keine Sorge – das […]
Wok-Rezepte entstehen bei uns häufig nach dem Zufallsprinzip. Wir schauen was unsere Schränke so hergeben, schmeißen es in den Wok und sehen dann, was dabei herauskommt. 🙂 Die Variante mit dem Bärlauchtofu hat uns sehr überzeugt und hat sich daher als Rezept für unseren Blog qualifiziert. Die Gemüsesorten können wild […]
Nachdem uns unser Putenbraten im Blätterteig so gut geschmeckt hat, wollten wir ein anderes Brotteig-Rezept ausprobieren. Diesmal mit Schweinefilet im Roggenbrot-Mantel. Das Filet haben wir dabei mit einem Steinpilz-Pesto eingestrichen. Dazu gab es dann Champignons mit Zucchini und Tomaten. Hier stellen wir euch unser Rezept vor – viel Spaß beim […]
In dieser leckeren Knolle stecken viele gesunde Inhaltstoffe. Der Kohlrabi ist regional gut verfügbar – die Saison geht von Mai bis November. In diesem Rezept veredeln wir den bekömmlichen Kohl mit einer Champignon-Füllung. –
