Wer Zwiebelkuchen mag wird dieses Pfännchen lieben. Ohne Teig wird dieses zu einer vollmundigen Low-Carb Version.
Hallo! Wir sind Tatjana und Carsten und bloggen über unsere kulinarischen Reisen
Neueste Rezepte
Raclette: Crostini mit Zucchini und Mozzarella
0 KommentareDen Auftakt für unsere Raclette-Serie machen diese vegetarischen Crostini: Knusprige Zwiebelbaguette-Scheiben mit fruchtig marinierten Zucchini-Streifen, garniert mit Kapern und überbacken mit Mozzarella – ein Gedicht! Die Crostinis lassen sich schnell und einfach vorbereiten. Zum Anrichten empfehlen sich drei Schälchen für Brotscheiben, Mozzarella und Zucchinistreifen.
Zucchini Möhren Tarte
0 KommentareDieses Gericht aus der französischen Küche ist ein echter Hingucker. Die Füllung mit den aufgerollten Gemüsescheiben erfordert allerdings etwas Geschick 😉 Dafür erhält man aber eine sehr leckere Tarte, die sich optisch von vielen anderen Gerichten abhebt. Der Mürbeteig wird vor dem Belegen vorgebacken. Damit er dabei keine Blasen wirft, […]
Feldsalat mit Kürbiskernöl-Dressing
0 KommentareNicht nur in der Herbstzeit bietet sich die Verwendung von Kürbis in allen Variationen an – natürlich auch für den Salat. Gerade der leicht nussige Feldsalat profitiert von einem leckeren Dressing mit Kürbiskernöl.
Hirtenmaccheroni
0 KommentareDie Hirtenmaccheroni sind ein typisches Südtiroler Nudelgericht. Nach einer langen Wanderung versorgt einen diese reichhaltige Malzeit – z.B. auf einer Almhütte – mit der nötigen Energie für den weiteren Weg. Wir haben die Hirtenmaccheroni an unserem dritten Date zusammen gekocht – seitdem essen wir sie immer wieder gerne und schwelgen […]
Herzhafter Linseneintopf
0 KommentareDiesen herzhaften Linseneintopf gab es früher immer Samstags bei uns zuhause. Bei den Gerüchen werden Kindheitserinnerungen wach. Der Eintopf ist auch ideal für kalte Herbst- und Wintertage. Die unterschiedlichen Gemüsesorten liefern viele verschiedene Vitamine und Mineralstoffe und der hohe Anteil an Protein und Ballaststoffen sorgen für eine lang anhaltende Sättigung.
Südtiroler Herrengröstl
0 KommentareDas Gröstl ist ein traditionelles Tiroler Essen, welches wir auf unserem Südtirol-Urlaub schätzen gelernt haben. Es besteht normalerweise aus Kartoffeln und Fleischstücken mit gehackten Zwiebeln. Der Fantasie sind hier keine Grenzen gesetzt. In unserer Variation bereiten wir das Gröstl mit Rindersteaks und würzen mit frischem Rosmarin, Thymian und Majoran.
Rote Bete Carpaccio
0 KommentareDas Rote Bete Carpaccio sieht toll aus und eignet sich ideal als Vorspeise oder gesunder Snack für Zwischendurch. Wir verarbeiten die rote Rübe sehr gerne, da sie reich an Inhaltsstoffen ist und auf 100g gerade einmal 49kcal enthält. Angerichtet wird das Ganze mit Feldsalat und würzigem Büffelmozzarella und garniert mit […]
Putenbraten in Blätterteig
1 KommentarImmer wieder sonntags – ist es in vielen Haushalten üblich, dass ein Braten in den Ofen geschoben wird. Der Putenbraten ist schnell zubereitet und braucht nur eine Stunde Garzeit.
Rote Bete Gulasch Eintopf
0 KommentareWir lieben es große Mengen zu kochen und diese dann portionsweise einzufrieren. So hat man schnell etwas parat, falls man mal keine Zeit zum Kochen hat oder einem der Heißhunger überkommt. Bevor man dann auf Fertiggerichte zurückgreift, hat man mit dem Eintopf eine vitaminreiche und gesunde Alternative. –
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Unser Tipp: Die Schneidhilfe für die Küche – der Genius Nicer Dicer
- Schneller kann man kein Gemüse schneiden
- Für Scheiben, Stifte, Würfel – sogar Tomaten und Salat sind kein Problem!
Neue Rezepte
Halloween Kürbissuppe
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Halloween Veggie-Monster-Burger
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Halloween Paprika-Mumien
9. Oktober 2022