Schlagwort: Hackfleisch

Hauptgerichte

Gefüllte Paprika auf Kokos-Reis

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Gefüllte Paprika sind ein echter Klassiker und allseits sehr beliebt. Die Ursprünge werden im Mittelmeerraum vermutet. Über den Balkan hat sich die gefüllte Paprika bis in unsere Regionen und weit darüber hinaus verbreitet. In diesem Rezept füllen wir die Paprika mit einer Hackfleisch-Schafskäse-Mischung und servieren dazu Kokos-Reis mit Tomatensauce. Wie […]

Auflauf, Hauptgerichte

Bohnen-Hack-Auflauf

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Dieser Auflauf passt perfekt in die Herbst- und Winterzeit, da grüne Bohnen und Tomaten wertvolle Vitamine und Mineralstoffe liefern. Zusammen mit Kartoffeln, herzhaftem Hackfleisch, Feta und Sahne zaubert man ein leckeres und sehr sättigendes Gericht.

Auflauf, Hauptgerichte

Polenta-Auflauf mit Hackfleisch

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Unser zweites Polenta-Rezept – diesmal etwas herzhafter mit Hackfleisch und Käsehaube. Zur Erinnerung: Polenta gehört u.a. in Norditalien zur regionalen Küche. Sie wird aus Maisgrieß hergestellt und hat im Gegensatz zur Pasta den Vorteil, dass sie weniger Kalorien hat und zudem noch glutenfrei ist. In seiner ursprüngliche Form ist Maisgrieß […]

Auflauf, Hauptgerichte

Sauerkraut-Hack-Auflauf

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Dieser Auflauf passt perfekt in die Herbst- und Winterzeit: Gesundes Sauerkraut und Kartoffeln werden mit herzhaftem Hackfleisch, Crème fraîche und einer Käsehaube aus geriebenen Emmentaler veredelt. Echt lecker, sehr sättigend und gerade einmal 443kcal pro Portion.

Hauptgerichte, Pasta

Hirtenmaccheroni

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Die Hirtenmaccheroni sind ein typisches Südtiroler Nudelgericht. Nach einer langen Wanderung versorgt einen diese reichhaltige Malzeit – z.B. auf einer Almhütte – mit der nötigen Energie für den weiteren Weg. Wir haben die Hirtenmaccheroni an unserem dritten Date zusammen gekocht – seitdem essen wir sie immer wieder gerne und schwelgen […]

Hauptgerichte

Kohlrabi gefüllt mit Hackfleisch

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Der Kohlrabi ist ein äußerst vielseitiges Gemüse. Zudem enthält er viele Ballaststoffe und eignet sich so hervorragend für kalorienarme Mahlzeiten, die aber trotzdem gut sättigen. In diesen Rezept bereiten wir die Knolle mit einer Hackfleischfüllung zu und erhalten so eine leckere, glutenfreie LowCarb Mahlzeit. –

Hauptgerichte

Butternut Kürbis gefüllt mit Hackfleisch

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Dieses Kürbisgericht stand in diesem Herbst schon sehr oft auf unseren Programm. Die Kombination von Hackfleisch, Pastinake, Lauchzwiebeln und Ingwer harmoniert perfekt mit dem butterig nussigen Geschmack des Butternut Kürbis. Der Butternut Kürbis ist nicht gerade ideal zum Füllen. Das Kerngehäuse des Kürbisses ist sehr klein, so dass man schon […]