Ein leichtes Essen mit asiatischem Flair: Mariniertes Sesam-Hähnchen mit Lauch, Mungo-Sprossen, Pilzen, Tomaten, Wok-Nudeln und Kokosnuss-Milch.
Hallo! Wir sind Tatjana und Carsten und bloggen über unsere kulinarischen Reisen
Hauptgerichte
Spitzkohl Hackfleisch Pfanne
0 KommentareUnsere Spitzkohl Hackfleisch Pfanne ist genau das richtige für die kalte Jahreszeit. Außerdem schnell zubereitet und schmeckt super lecker!
Sauerkraut-Hack-Auflauf
0 KommentareDieser Auflauf passt perfekt in die Herbst- und Winterzeit: Gesundes Sauerkraut und Kartoffeln werden mit herzhaftem Hackfleisch, Crème fraîche und einer Käsehaube aus geriebenen Emmentaler veredelt. Echt lecker, sehr sättigend und gerade einmal 443kcal pro Portion.
Polenta-Auflauf mit Spinat
1 KommentarPolenta ist ein Brei aus Maisgrieß und gehört u.a. in Norditalien zur regionalen Küche. Dort stellt er eine beliebte Abwechslung zur Pasta dar. Einmal gekocht, lässt er sich auf vielerlei Arten zubereiten. Wir zeigen hier einen Polenta-Auflauf mit Spinat und Käsehaube. Polenta gehört zu den Kohlenhydraten, hat aber im Gegensatz […]
Zucchini Möhren Tarte
0 KommentareDieses Gericht aus der französischen Küche ist ein echter Hingucker. Die Füllung mit den aufgerollten Gemüsescheiben erfordert allerdings etwas Geschick 😉 Dafür erhält man aber eine sehr leckere Tarte, die sich optisch von vielen anderen Gerichten abhebt. Der Mürbeteig wird vor dem Belegen vorgebacken. Damit er dabei keine Blasen wirft, […]
Hirtenmaccheroni
0 KommentareDie Hirtenmaccheroni sind ein typisches Südtiroler Nudelgericht. Nach einer langen Wanderung versorgt einen diese reichhaltige Malzeit – z.B. auf einer Almhütte – mit der nötigen Energie für den weiteren Weg. Wir haben die Hirtenmaccheroni an unserem dritten Date zusammen gekocht – seitdem essen wir sie immer wieder gerne und schwelgen […]
Südtiroler Herrengröstl
0 KommentareDas Gröstl ist ein traditionelles Tiroler Essen, welches wir auf unserem Südtirol-Urlaub schätzen gelernt haben. Es besteht normalerweise aus Kartoffeln und Fleischstücken mit gehackten Zwiebeln. Der Fantasie sind hier keine Grenzen gesetzt. In unserer Variation bereiten wir das Gröstl mit Rindersteaks und würzen mit frischem Rosmarin, Thymian und Majoran.
Putenbraten in Blätterteig
1 KommentarImmer wieder sonntags – ist es in vielen Haushalten üblich, dass ein Braten in den Ofen geschoben wird. Der Putenbraten ist schnell zubereitet und braucht nur eine Stunde Garzeit.
Rote Bete Gulasch Eintopf
0 KommentareWir lieben es große Mengen zu kochen und diese dann portionsweise einzufrieren. So hat man schnell etwas parat, falls man mal keine Zeit zum Kochen hat oder einem der Heißhunger überkommt. Bevor man dann auf Fertiggerichte zurückgreift, hat man mit dem Eintopf eine vitaminreiche und gesunde Alternative. –
Hokkaido Kürbis gefüllt mit Gemüsereis
0 KommentareFür diese vegetarische Variante des gefüllten Kürbisses eignet sich am besten der nussige Hokkaido. Die Reisfüllung erhält durch die Jalapeños, die Zwiebeln und den Schafskäse ihre Würze – die fruchtigen Tomatenaromen und das Kürbiskernöl runden den Geschmack wunderbar ab.
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Unser Tipp: Die Schneidhilfe für die Küche – der Genius Nicer Dicer
- Schneller kann man kein Gemüse schneiden
- Für Scheiben, Stifte, Würfel – sogar Tomaten und Salat sind kein Problem!
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