Hauptgerichte

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Schweinefilet im Steinpilz-Brotmantel

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Nachdem uns unser Putenbraten im Blätterteig so gut geschmeckt hat, wollten wir ein anderes Brotteig-Rezept ausprobieren. Diesmal mit Schweinefilet im Roggenbrot-Mantel. Das Filet haben wir dabei mit einem Steinpilz-Pesto eingestrichen. Dazu gab es dann Champignons mit Zucchini und Tomaten. Hier stellen wir euch unser Rezept vor – viel Spaß beim […]

Hauptgerichte

Vegetarische Mexico-Wraps

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Wraps sind nicht nur ein leckeres Fingerfood für die nächste Party, sondern auch ein toller Snack für zwischendurch. Sie sind sehr schnell zubereitet und die Mischung aus frischem Salat und der warmen Füllung schmeckt einfach super. Wir zeigen euch hier unsere vegetarische Variante mit frischen Bio-Zutaten und einer Mexico-Burgermischung auf […]

Hauptgerichte

Mexico Burger Mini vegetarisch

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Dieses leckere Fingerfood ist der Hit auf jeder Party – leckere Mini-Burger im vegetarischen Mexico-Style. Auch eine schöne Idee für den Kindergeburtstag – denn die Kleinen können sich ihre Burger auch selbst zusammenstellen. Wir verwenden hier eine vegetarische Bio-Burgermischung von Davert. Die Zubereitung geht sehr schnell, und für vegetarische Burger […]

Auflauf, Hauptgerichte

Bohnen-Hack-Auflauf

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Dieser Auflauf passt perfekt in die Herbst- und Winterzeit, da grüne Bohnen und Tomaten wertvolle Vitamine und Mineralstoffe liefern. Zusammen mit Kartoffeln, herzhaftem Hackfleisch, Feta und Sahne zaubert man ein leckeres und sehr sättigendes Gericht.

Hauptgerichte

Hirse Pfanne Mexico

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Dieses Gericht haben wir sehr spontan gezaubert. Nach einem Einkauf im örtlichen Biomarkt entstand der Wunsch, ein leckeres Essen mit schwarzen Bohnen und Hirse zuzubereiten. Eine mexikanische Pfanne hat sich da irgendwie angeboten 🙂 Da wir mit getrockneten Hülsenfrüchten gearbeitet haben, brauchten wir aber trotzdem einen halben Tag Vorlauf – […]

Auflauf, Hauptgerichte

Polenta-Auflauf mit Hackfleisch

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Unser zweites Polenta-Rezept – diesmal etwas herzhafter mit Hackfleisch und Käsehaube. Zur Erinnerung: Polenta gehört u.a. in Norditalien zur regionalen Küche. Sie wird aus Maisgrieß hergestellt und hat im Gegensatz zur Pasta den Vorteil, dass sie weniger Kalorien hat und zudem noch glutenfrei ist. In seiner ursprüngliche Form ist Maisgrieß […]

Auflauf, Hauptgerichte

Sauerkraut-Hack-Auflauf

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Dieser Auflauf passt perfekt in die Herbst- und Winterzeit: Gesundes Sauerkraut und Kartoffeln werden mit herzhaftem Hackfleisch, Crème fraîche und einer Käsehaube aus geriebenen Emmentaler veredelt. Echt lecker, sehr sättigend und gerade einmal 443kcal pro Portion.

Auflauf, Hauptgerichte

Polenta-Auflauf mit Spinat

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Polenta ist ein Brei aus Maisgrieß und gehört u.a. in Norditalien zur regionalen Küche. Dort stellt er eine beliebte Abwechslung zur Pasta dar. Einmal gekocht, lässt er sich auf vielerlei Arten zubereiten. Wir zeigen hier einen Polenta-Auflauf mit Spinat und Käsehaube. Polenta gehört zu den Kohlenhydraten, hat aber im Gegensatz […]