Schlagwort: Tomaten

Salate

Bulgur-Salat

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Ein leckerer und leichter Sommer-Salat, der auch sättigt? Dann liegt man bei einem Bulgur-Salat definitiv richtig. Auch als Beilage zum Grillabend eine gute Idee! Wir verwenden hier die Bulgur-Salat-Mischung von Davert aus dem Bio-Markt.

Salate

Nudelsalat Tomate-Mozzarella

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Es gibt kaum jemanden, der ihn nicht mag – Nudelsalat ist nicht nur die perfekte Beilage zum Grillen, sondern auch ideal als Mitbringsel für Partys, Ausflüge etc. Und natürlich auch ein wunderbares Essen z.B. für warme Sommertage. Für unseren Nudelsalat verwenden wir mehrfarbige Tubetti-Nudeln. Die sehen nicht nur gut aus […]

Hauptgerichte

Vegetarische Cevapcici mit Djuvec Reis

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Die gegrillten Röllchen aus Hackfleisch sind nicht nur in Südosteuropa und Vorderasien ein beliebtes Gericht. Wir bereiten hier eine vegetarische Variante des traditionellen Gerichtes mit Djuvec Reis zu. Da wir gute Erfahrungen mit den vegetarischen Fleischersatzprodukten von Davert gemacht haben, verwenden wir hier die Veggie-Cevapcici Mischung auf Basis von Hafer […]

Suppen & Eintöpfe

Minestrone vegetarisch

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Achtung – hier kommt eine absolute Gemüsebombe! Die Minestrone gibt es in unzähligen Varianten, je nach Saison und Verfügbarkeit können die Gemüsesorten frei variiert werden. Wir haben im Biomarkt eine Minestrone Mischung aus Hülsenfrüchten und Getreiden entdeckt und mit Broccoli, Brechbohnen und Zucchini kombiniert. Die frischen mediterranen Kräuter geben der […]

Hauptgerichte

Zucchini mit Polenta-Füllung

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Wir haben Polenta als leckere Alternative zur Pasta ja schon einige Male verwendet. In diesem Rezept füllen wir Zucchini mit einer Cheese-Polenta Mischung und erhalten ein sommerlich leichtes Gericht mit italienischem Flair… Wir verwenden hier eine Cheese-Polenta-Mischung von Davert aus dem Bio-Laden. Einfach mit etwas Milch für einige Minuten in […]

Hauptgerichte

Ratatouille mit Reis

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Ratatouille ist ein vegetarischer Klassiker der französischen Küche. Wir mögen dieses reichhaltige mediterrane Gericht sehr und zeigen euch hier unser Rezept. Die wichtigsten Zutaten für dieses Gericht sind Auberginen, Zwiebeln, Zucchini, Tomaten, Paprikaschoten und Knoblauch. Das Gemüse wird zunächst in nicht zu kleine Stücke geschnitten und dann in Öl angedünstet.

Hauptgerichte

Vegetarische Mexico-Wraps

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Wraps sind nicht nur ein leckeres Fingerfood für die nächste Party, sondern auch ein toller Snack für zwischendurch. Sie sind sehr schnell zubereitet und die Mischung aus frischem Salat und der warmen Füllung schmeckt einfach super. Wir zeigen euch hier unsere vegetarische Variante mit frischen Bio-Zutaten und einer Mexico-Burgermischung auf […]

Auflauf, Hauptgerichte

Bohnen-Hack-Auflauf

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Dieser Auflauf passt perfekt in die Herbst- und Winterzeit, da grüne Bohnen und Tomaten wertvolle Vitamine und Mineralstoffe liefern. Zusammen mit Kartoffeln, herzhaftem Hackfleisch, Feta und Sahne zaubert man ein leckeres und sehr sättigendes Gericht.

Hauptgerichte, Pasta

Hirtenmaccheroni

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Die Hirtenmaccheroni sind ein typisches Südtiroler Nudelgericht. Nach einer langen Wanderung versorgt einen diese reichhaltige Malzeit – z.B. auf einer Almhütte – mit der nötigen Energie für den weiteren Weg. Wir haben die Hirtenmaccheroni an unserem dritten Date zusammen gekocht – seitdem essen wir sie immer wieder gerne und schwelgen […]