Schlagwort: Vegetarisch

Hauptgerichte

Vegetarische Mexico-Wraps

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Wraps sind nicht nur ein leckeres Fingerfood für die nächste Party, sondern auch ein toller Snack für zwischendurch. Sie sind sehr schnell zubereitet und die Mischung aus frischem Salat und der warmen Füllung schmeckt einfach super. Wir zeigen euch hier unsere vegetarische Variante mit frischen Bio-Zutaten und einer Mexico-Burgermischung auf […]

Beilagen

Vegetarisches Tofu-Gyros

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Der Eigengeschmack von Tofu ist ja relativ neutral, das macht ihn aber andererseits auch sehr vielseitig. Durch die richtige Marinade mit den richtigen Gewürzen lassen sich sehr leckere Alternativen zu tierischen Produkten zubereiten. Wir zeigen heute unsere Gyros-Alternative. Das charakteristische Aroma von Gyros entsteht zum großen Teil durch die richtigen […]

Hauptgerichte

Mexico Burger Mini vegetarisch

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Dieses leckere Fingerfood ist der Hit auf jeder Party – leckere Mini-Burger im vegetarischen Mexico-Style. Auch eine schöne Idee für den Kindergeburtstag – denn die Kleinen können sich ihre Burger auch selbst zusammenstellen. Wir verwenden hier eine vegetarische Bio-Burgermischung von Davert. Die Zubereitung geht sehr schnell, und für vegetarische Burger […]

Auflauf, Hauptgerichte

Polenta-Auflauf mit Spinat

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Polenta ist ein Brei aus Maisgrieß und gehört u.a. in Norditalien zur regionalen Küche. Dort stellt er eine beliebte Abwechslung zur Pasta dar. Einmal gekocht, lässt er sich auf vielerlei Arten zubereiten. Wir zeigen hier einen Polenta-Auflauf mit Spinat und Käsehaube. Polenta gehört zu den Kohlenhydraten, hat aber im Gegensatz […]

Raclette

Raclette: Crostini mit Zucchini und Mozzarella

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Den Auftakt für unsere Raclette-Serie machen diese vegetarischen Crostini: Knusprige Zwiebelbaguette-Scheiben mit fruchtig marinierten Zucchini-Streifen, garniert mit Kapern und überbacken mit Mozzarella – ein Gedicht! Die Crostinis lassen sich schnell und einfach vorbereiten. Zum Anrichten empfehlen sich drei Schälchen für Brotscheiben, Mozzarella und Zucchinistreifen.

Hauptgerichte

Zucchini Möhren Tarte

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Dieses Gericht aus der französischen Küche ist ein echter Hingucker. Die Füllung mit den aufgerollten Gemüsescheiben erfordert allerdings etwas Geschick 😉 Dafür erhält man aber eine sehr leckere Tarte, die sich optisch von vielen anderen Gerichten abhebt. Der Mürbeteig wird vor dem Belegen vorgebacken. Damit er dabei keine Blasen wirft, […]

Hauptgerichte, Pasta

Grünkohl Lasagne

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Dieses Gericht ist gerade in der Herbstzeit eine interessante Variation der allseits beliebten Lasagne. Grünkohl ist nicht nur ein sehr gesundes und nährstoffreiches Saisongemüse er macht diese leckere und gut sättigendende Lasagne auch um einiges kalorienärmer als die klassische Form mit Hackfleisch.